羽曳野へ【飛鳥ワイン】
駅近の都市型ワイナリー
怒涛のような確定申告の時期が過ぎました。
太田尚道税理士事務所の太田尚道です。
今年は申告締切日前日の令和4年3月14日にe-Taxの接続障害が発生し、システムにつながりにくくなるというトラブルが起こり、てんやわんやでした。
さて、今回は、この時期を無事に終えたごほうびに(⁈)、羽曳野にある飛鳥ワインさんのワイナリーツアーに参加してきました。
造り手によるブドウ畑・醸造所の案内、5種類のワインテイスティング、ランチボックス付きで、参加費用は3,500円です。
事前にカード決済すると、参加チケットが郵便で送られてきます。

アクセスですが、近鉄南大阪線 上ノ太子駅下車。大阪の市街地からおよそ30分。
駅から徒歩5分でワイナリーに到着というなんとも好立地。
私のような車を持たない人でも気軽に訪れることができますね。
通常、ワイナリーは駅から遠い場所にあることが多いのに、駅近というのは都市型ワイナリーとも言えますね。
ブドウ畑見学

まずは、畑の見学に。

ブドウの栽培方法は垣根仕立てを用いています。
これは世界的に広く実施されている方法で、針金と柱を使用して枝を地面と垂直方法に伸ばす仕立てです。
飛鳥ワインさんでは、日本で一般的な棚仕立てという方法も取られていますが、写真を撮り忘れました。ご容赦を。。。

葉の裂片の間にあるくぼみがU字型になっていて、ギザギザの鋭い歯のような形になっているのがメルローの特徴です。
そして、葉の裏側にふさふさした小さな毛のようなものも見られます。

ワインテイスティング
畑を見学し、醸造所の見学も終え、醸造所の2階にあるサロンへ。
こちらはテイスティング会場になっています。
試飲ワインは5種類。
まずは、先ほど畑で見学した「シャルドネ」葡萄からできたスパークリングワインです。
瓶内二次発酵による本格的なシャンパーニュ方式で造られた、きりっと辛口のスパークリングワインです。
瓶内二次発酵というのは、瓶詰めしたワインに糖分と酵母を加え、もう一度アルコール発酵を行い、瓶内に二酸化炭素を発生させる醸造方法のことをいいます。
味わいは、酸味が心地よく、グレープフルーツなどの柑橘系フルーツを思わせるアロマ。
ビールやスパークリングワインなどのシュワシュワしているものが大好きなので、お代わりしたいくらいですが(笑)、ワイナリーの方から冒頭に「お代わりはありません」と案内がありました。

①「シャルドネ」スパークリングワインのほかに、
②「ソーヴィニヨン・ブラン」
③「ヴィニフェラ・ロゼ」
④「メルロー」
カベルネ・ソーヴィニヨンとツヴァイゲルトの交配品種である⑤「アルモノアール」をテイスティングさせていただきました。
少量づつなので量が足りないかも?と思いきや、5種類すべて飲み干すといい塩梅に酔いが回ってきました。
ああ~、いい気分だな。
休日の昼飲みほどおいしく感じられるものはありません。

提供されたランチ・ボックスはワインと相性抜群!!
併設のワインショップでワインを購入して帰りました。
テイスティングアイテムになかった「カベルネ・ソーヴィニヨン」をゲットすることができました。

飛鳥ワインさん、幸せな休日をありがとうございました。